マンデリン

マンデリンファンの皆様、大変お待たせしました。 ニュークロップの入荷です。 今年も澄んだきれいな味わいとクリーミーなコクは顕在です。 その中に熟した果実の感覚があります。 これは品種はもとより、 栽培から精選まで丁寧に扱 […]

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カフェのサンドイッチ

今月よりサンドイッチのパンを変えています。 より美味しく、よりスペシャルティコーヒーに合うように… 写真はごま入りのパンを使ったサンドイッチ。 クリームチーズと厚めのハムをはさんでいます。 ブレンド"大地の恵み"とよく合 […]

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次回のコーヒー教室

コーヒー教室に参加された皆様、昨日はお疲れさまでした。 コーヒーの楽しさを理解していただけましたでしょうか? さて、次回(5月)のコーヒー教室は 5/21(土) 10:00~12:00 となっております。 ご参加お待ちし […]

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ロールケーキ

新作"ラムレーズンのロールケーキ"をはじめました。 コーヒーに合うように コクのある生地と濃厚なクリームで仕上げています。 深煎りのコーヒーを合わせて下さい。

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もうすぐ

コーヒーの木に 立派なつぼみがたくさん出来ています。 4年前に寒さでダメになりかけたその木を思い切って剪定し、 ゆっくりと育てて…いや、育ってきました。 前年は2輪の花が咲き、実もできましたが、 今年は枝の方々でつぼみが […]

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