おつかい

しばしばお子さん一人でコーヒー豆を買いに来ます。 お母さんやお父さんに頼まれたのでしょう。 子供の頃"おつかい"はよくしました。 はじめは母親にメモ紙に買うものを書いてもらい、 そのメモを店員さん(お店のおじちゃんやおば […]

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仕事

お客様よりスモーク塩をいただく。 福島県でつくられた塩に山桜のチップでスモークを施した逸品。 心地よい香りが鼻に抜け、甘い余韻のある塩。 白身の刺身に少量振り食するのがおすすめと聞き、 個人的にこの街で最も美味しい刺身を […]

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パナマ

只今販売中のパナマ コトワ農園 DON-K は素晴らしい味です。 上質のボルドーワインを連想させるような濃縮感があり、 上品な果実味もあります。 農園主は哲学を持ってコーヒーつくりを行っている生産者。 「コーヒーの香味は […]

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