オズワルド農園

厳格に管理された農園は、 楽園と言っても過言ではない素晴らしい農園です。 幾層にもなした多様な樹木の枝葉は、コーヒーの木に適度な光を与えています。 また、その樹木には多くの野鳥が棲息し、 特異な生態系がつくられています。 […]

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暑い日には

今日は暑かったので caféではアイスコーヒーのご注文が多かったです。 また、豆販売もアイスコーヒー用の豆は? とのご依頼が増えてきました。 今年の夏は アイスコーヒーメニューを増やします。 また、そのアイスコーヒーに合 […]

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ナチュラル

ブラジル コヘーゴ・セコを販売開始しました。 現在当店で唯一のナチュラル精製のコーヒーになります。 しっかりとした濃縮感。 澄んだきれいな味わい。 果実の甘さの余韻。 冷めるとさらにその良さが体験できます。 美味しいです […]

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香り

フレグランス、アロマ、 コーヒーの香りは飲み手を至福の世界へ誘います。 一般的に 欧米人は香りを、日本人は味やコクを重要視しているようですが、 当店は香りを最重要視しています。 それにはコーヒーをつくり上げる過程の 一部 […]

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ESSE

本日発売のESSE 7月号の 小さな暮らしのレシピ"こだわりのコーヒータイム"に 当店のコーヒー豆が紹介されています。 当店のコーヒーが少しでも皆様の安らぎになっていることに うれしく思っています。 またこの場をかりて、 […]

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ケニア

ケニアのニュークロップが入荷! まずは首都ナイロビに近いエリア"ティカ"からオークランズ農園。 同農園は毎年レベルの高いコーヒーを産出し続けています。 焙煎度合いは深煎り。 このあたりの深さでも十分リッチな果実味を感じま […]

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Blend あおい

梅雨 嫌な時期の到来でしょうか? 成人してからは少しネガティブな部分ばかりが目立ち気になりますが、 子供の頃の記憶では、 "てるてる坊主"と"あじさい"と"かたつむり(でんでんむし)"が印象に残っています。 雨を背景にし […]

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