コーヒー教室と釜掃除

定休日の今日は、
午前中は京葉ガス船橋ショールームにてコーヒー教室を行い、
午後からは焙煎機の掃除をする。

コーヒー教室では参加された皆さんの真摯な姿勢に
こちらも熱くなりました。

楽しいコーヒーライフをお送りください。

焙煎機の掃除は、修業時期に徹底的に教わり、
身につけました。

この行為は、料理人が包丁を研ぐことと同様に
美味しいものをつくれる条件でもあります。

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