2019年3月

萌季屋はビンテージやロットの違いに気を使います。 生産年の違い、生産年が同じでも生産ロットの違いは、 […]

魅力あるフレーバー（風味特性）をもつコーヒーはあるにはあるのですがそれほど多くないと思います。 生産 […]

季節のブレンドはかなり前から準備します。 この時期のブレンドは「こんなイメージ」といったそれぞれのブ […]

ホンジュラス産コーヒーに求めているのは、ブラウンシュガーのような厚みのある甘さです。 アラビカ種は甘 […]

お休みしていたコーヒー教室を今月から再開します。 既にコーヒーと暮らそうなどでご案内しており、今月開 […]