深煎りのケニアコーヒーの世界

ケニア産コーヒーは萌季屋のスペシャリテのひとつ。 「これがいいケニアです。」と言われても、本当に?と常に疑問を抱いていました。 コーヒーは素材ありきで、焙煎技術や焙煎度合いで品質を高めることはできません。 無駄な努力をし […]

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