活動

写真はあるコーヒーイベントの課題豆の選定風景。 私が所属しているSCAJローストマスターズ委員会では、ロースターの焙煎技術を向上させるべくセミナーやイベントなどを毎年企画、実施しています。 昨年は新型コロナウイルス感染拡 […]

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日々の憂い

船の運搬に使用するコンテナが世界的に不足しています。 ことの発端は別にあるようですが、現在のような状況に陥った大きな原因は、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により巣ごもり需要が拡大したことによる物流量が増加している一 […]

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ケニアコーヒー

ケニアコーヒーは萌季屋のスペシャリテのひとつ。 ケニアコーヒーの「ある」フレーバーは他では決して代用できない特別なもので毎年探しています。 現在は安定して確保できていますが、実はそう簡単に見つかるものではなく、 厳しい条 […]

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