RMC2012 2部門 準優勝

国内最大級のコーヒーイベント SCAJ2012 の最終日に開催された RMC2012(ローストマスターズチャンピオンシップ)において 萌季屋が所属した関東Bチームが 一般審査員部門、招待審査員部門の2部門で準優勝したこと […]

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ラス・ヌーベス

今年の2月にグアテマラでも伝統のあるコーヒー生産地の一つ アンティグアを訪問した際、 カッピングし、選び出したコーヒーの第一弾がようやく入荷! 明日から販売開始します。

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RMC2012

RMC2012の運営において、多くのお客様に案じていただいておりました。 皆様に、 無事に終了したことをご報告いたします。 開会から閉会まで盛況であり、ホッとしております。 まずはご報告でした。

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品種

リカルド・コイナー氏の講演を受講。 コーヒーの香味は品種ありきとは言わないが、 品種が香味の質を決定する要素も中で大きな割合を 占めることがうかがえた。

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