アイスコーヒー特集

アイスコーヒーとしても魅力的なフレーバーを感じ、十分に楽しめるコーヒー豆を5種類選びました。 ショップページトップのアイスコーヒー特集をご覧ください。 これら以外でおすすめは「コロンビア エル・トラピチェ」。 エル・トラ […]

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父の日ギフトセット

多くの種類を組み合わせる味つくりは萌季屋では比較的あまりなく、一般的にもスペシャルティコーヒーのみを使用しブレンドをつくる際、多くの種類を配合するコーヒーロースターは多くはないと思います。 混ぜるだけで良ければ簡単ですが […]

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活動

写真はあるコーヒーイベントの課題豆の選定風景。 私が所属しているSCAJローストマスターズ委員会では、ロースターの焙煎技術を向上させるべくセミナーやイベントなどを毎年企画、実施しています。 昨年は新型コロナウイルス感染拡 […]

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日々の憂い

船の運搬に使用するコンテナが世界的に不足しています。 ことの発端は別にあるようですが、現在のような状況に陥った大きな原因は、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により巣ごもり需要が拡大したことによる物流量が増加している一 […]

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ケニアコーヒー

ケニアコーヒーは萌季屋のスペシャリテのひとつ。 ケニアコーヒーの「ある」フレーバーは他では決して代用できない特別なもので毎年探しています。 現在は安定して確保できていますが、実はそう簡単に見つかるものではなく、 厳しい条 […]

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母の日ブレンド

季節のブレンドは、その季節や催し物に合わせて創作しています。 その季節のイメージや色、催し物のコンセプトなど。 母の日ブレンドは他の季節のブレンドと違い、誰か人のため、motherのために 少しでもほっとできる時を過ごし […]

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