日々

どの素材を使い、そのように仕上げるか。その方法は？ 知識を増やし、技術の向上を怠れば、その怠慢は味に […]

出勤する時間帯は、ほとんどのお店は まだ開店しておらず静かです。

今朝コーヒーの花が開花！

当店の前にある惣菜屋さんのおばあちゃんが炊いた豆は美味しい。 豆炊いたよ。

昨年１１月に訪問し、セレクトした コロンビア　オズワルド農園のブルボンとティピカが入荷。

抽出という過程は、最終調理になりますので 非常に重要になります。 ちょっとしたさじ加減で味はかわりま […]

昨日は当店のシンボルでもある油絵（写真）を書いた画家さんの 招待で国立新美術館へ。

今日のような温かい日には、 コーヒーの木を外に出します。

そう言えば… Caféでは季節のケーキとして＂いちごパンビー＂をスタートしていました。

コーヒーの花が開花しました。 ご来店の際に是非見てください。 かわいらしい花です。