日々

コーヒーとワインの世界には多くの共通点があるので 数年前からワインの勉強をしています。

今年もエスプレッソブレンドチャンピオンシップに参加するため、 昨日は代々木八幡で打ち合わせ。

一昨日は閉店後、田舎へ。 家は海まで徒歩で１分もかからないところにあり、 小さい頃は海を見ない日はあ […]

この季節、普通にしてても暑いのに ローストの最中はとんでもなく暑くなります。

ケニアのフレンチに、ケニアのシティ、 そしてエチオピア　ウオッシュトのシティを混ぜ混ぜ。

初鰹のおいしい季節。 戻り鰹より初鰹の方が個人的には好きです。

「いらっしゃいませ。」 「〇千円分ちょうだい。」 「はい、かしこまりました。」 ガソリンスタンドでは […]

当店に新しいアイテムが登場！ タグとコーヒー豆。

ホームページ開設後、 店頭やメールで多くの方々から「おめでとう」の言葉、 すごくうれしいです。

コーヒーの木は寒さに弱く冬場は店内で育て、 この時期になると外に出し日差しをたっぷり浴びさせています […]