コーヒー

当店の前にある惣菜屋さんのおばあちゃんが炊いた豆は美味しい。 豆炊いたよ。

春ブレンド”かのん”が予想以上に反響があり、 予定していた販売期間（ゴールデンウィーク明け）前に 販 […]

昨年１１月に訪問し、セレクトした コロンビア　オズワルド農園のブルボンとティピカが入荷。

マンデリンはコーヒー屋を目指した頃から好きなコーヒー。 正しく言うと＂深煎りのマンデリン＂が好き！

昨日は２回目となるコーヒー勉強会。 仙台の國井さん、神奈川の寺島さんと ロースト豆を持ち寄り ロース […]

美容師さんと話す 良い美容師は 美容院で仕上げられた高品質な髪形を 家庭でも手軽に再現が可能なように […]

春に向けてオススメコーヒー 春ブレンド　かのん（花音）　シティロースト（中深煎り）

ケニアオークッションのカッピングに参加する。 毎年継続的に行うことで ケニアの香味の多様性が理解でき […]

抽出という過程は、最終調理になりますので 非常に重要になります。 ちょっとしたさじ加減で味はかわりま […]

昨日はSCAJローストマスターズ委員会の会議に出席。