ブラッシュアップの一日

昨日は２回目となるコーヒー勉強会。
仙台の國井さん、神奈川の寺島さんと
ロースト豆を持ち寄り
ロースト方法による香味の違いの検証を行う。

お二人ともその地域の人気店ですので
大いに学ぶ点があり、
刺激を受けます。

勉強会後のコーヒー談義も楽しいひとときでした。

午後からケニアオークッションの
カッピングに参加。
今回は十数種類をカッピング。
収穫あり？