酸味と苦み 投稿日 2009年5月22日 著者 moegiya カテゴリー コーヒー コーヒーを選ぶとき、酸味や苦味がポイントになりますよね。 銘柄で選んでしまうと失敗してしまうことも。。。 それは、素材は同じでも、ローストの度合いで酸味や苦味の強さがかわるから。 コーヒーを選ぶときはロースト度合が大事です!! 好みとは別にこんな選び方もいかがですか? さわやかな朝には、心地よい酸味のあるコーヒーを。 バランスがとれ、コクのあるコーヒーとサンドウィッチでランチを。 濃厚な味のスイーツに深みのあるコーヒー。 写真はコーヒー教室での ミディアム、シティ、フレンチの飲み比べ。 シェア シティ 素材 銘柄 サンドウィッチ ミディアム ロースト スイーツ 酸味 苦味 フレンチ