2011年8月

コーヒー教室は７、８月と休みましたが、来月より再開します。 －開催内容－ 基礎編 －開催日時－ ９月 […]

8/21の朝刊に 近年スペシャルティコーヒーの世界の中でも、 最も上質なコーヒーを産出する生産地の一 […]

革新することが前進や進歩することにつながるのか？ 伝統を尊重し、技術やその背景を理解することがいづれ […]

訪れたこの時期は収穫時期で、 微力ながら私も収穫の手伝いをしてきました。 コーヒーと取り巻く環境は今 […]

コーヒーの木の品種はティピカで、 ポルトガル植民地時代（1815年）に ブラジルから持ち込まれたのが […]

タタマイラウの故郷　エルメラ県レテフォホへ 日没前にディリ空港に到着しましたが、 そこからの陸路は約 […]

7/20～25まで東ティモールのコーヒー生産地を訪問し、 その生産工程や今年の出来を 確認してきまし […]

定休日の今日は、 午前中は京葉ガス船橋ショールームにてコーヒー教室を行い、 午後からは焙煎機の掃除を […]

先月、宮城県石巻市の黄金浜会館で開店されたカフェにて 当店のブレンド＂太陽の微笑み＂が提供されました […]