コーヒー

同じエリアでも、特異な自然環境を持つ特定のエリアでは 他にはない個性あふれる香味を生み出すと考えてい […]

東ティモール　08－09クロップが終了しました。

この時期、カフェでは夏メニューが終了となります。 コーヒーゼリー、パフェ、パンナコッタwithコーヒ […]

コーヒーとワインの世界には多くの共通点があるので 数年前からワインの勉強をしています。

今年もエスプレッソブレンドチャンピオンシップに参加するため、 昨日は代々木八幡で打ち合わせ。

昨日はロースト後、SCAJローストマスターズ委員会の会議へ出席。 １０/１４～１６まで東京ビックサイ […]

ニカラグアを販売開始しました。 品種はマラゴジペ。

一昨日は閉店後、田舎へ。 家は海まで徒歩で１分もかからないところにあり、 小さい頃は海を見ない日はあ […]

今日の午前中は、貸切にてコーヒー教室を開催しました。 リクエストにより、今回は『コーヒーのテイスティ […]

多くのお客様にご愛飲いただいたブレンド＂太陽の微笑み＂を 販売中止いたします。