テイスティング

昨日は＂夏秋武蔵屋酒舗＂さんにて コーヒーテイスティング会を開催。

コーヒーを飲み比べる（以下テイスティング）際は まず、同じ素材でもロースト度合によって 香りや味がど […]

昨日味の素スタジアムにて開催された ＂カフェ＆ミュージックフェスティバル＂に 萌季屋は参加し、 コー […]

明日はカフェフェス（カフェ＆ミュージックフェスティバル）に 参加するため、臨時休業します。 ご迷惑を […]

昨日はリニューアルされた京葉ガス　市川ショールームにて 秋のコーヒー教室を開催。

ワインのテイスティングは段階的にハイレベルになってきました。 外観、香り、味わいの３つを総合的に捉え […]

コーヒーのテイスティングと スイーツとのマリアージュがメイン。

ワインのテイスティングを学ぶ。 外観、香り、味わい、総合の４段階を順番にみていく。

今秋は after５ のコーヒー教室を開催します。

継続しているワイン教室は いよいよブルゴーニュ編に突入！ 私にとって最も楽しみ且つ重要な産地。