テイスティング

ワインのテイスティングを学ぶ。
外観、香り、味わい、総合の４段階を順番にみていく。

各段階には非常に細かい確認項目があり、
そのチェックには時間を要し、また、表現も難しく頭を抱える。

１アイテムのみであれば良いのだが、５アイテムとなると気が遠くなる。

ワインのテイスティングは、長い歴史の中で培われた方法です。

外観から香りや味が想像でき、とらえた情報によりそのワインの素性が
明らかになります。

コーヒーの味や香りの質の理解を進めるために行っています。