テイスティング会

昨日は＂夏秋武蔵屋酒舗＂さんにて
コーヒーテイスティング会を開催。

浸漬方法にて抽出したコーヒー５種類の試飲
ハンドドリップにて抽出した２種類の試飲

同じ生産国でも農園によって香味が異なること
素晴らしいコーヒーには何かしら個性があること

良いコクとは強さや重さでなく、質感が大事などなど
コーヒーについて説明。

特に
エチオピア　イルガチェフェ
ケニア　ガトンボヤ
マンデリン　リントンニフタ
には驚かれていました。