季節のブレンド ショコラ

 毎年この時期に販売する冬季限定ブレンド。 実物のショコラが口の中で溶けて開く豊かな風味。 そして余韻はこだまするような感覚。 年ごとに香りや味わいのニュアンスを変えても、常に意識しています。 ブレンドを単に混ぜ合わせた […]

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年末のご挨拶

今年も一年ご愛顧頂き有難うございました。 今年萌季屋はコーヒー豆の品質をさらに一段と向上させるべく様々なことに取り組みました。 来年もさらなる高みを求め、精進して参る所存でございます。 来年もどうぞ宜しくお願い致します。 […]

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講演会

先日の第10回リトリート 特別講演会では 「スペシャルティコーヒーの焙煎技術の構築」についてお話させて頂きました。 多くのロースター前でこのようなテーマについて講演することは大変光栄なこと。 日本のスペシャルティコーヒー […]

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イートインについて

イートインについて改めてご連絡します。 萌季屋は、高品質な焙煎豆をつくり上げお客様に販売する仕事、 コーヒー豆屋になります。 「ものづくりの精神」を大事にしており、昨日より今日、今日より明日。と 美味しいコーヒー豆を届け […]

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