blog

ひとつの素材をいくつかの焙煎度合いに分けて煎り上げるロースターは普通にいるかと思います。 煎りを浅く […]

アイスコーヒーには深煎りのコーヒーが適しているのですが、ひとつのコーヒーに限定せず、ホットコーヒーと […]

コーヒー豆、粉は、密閉容器（ジップロックなど）に袋のまま入れ、冷凍庫で保存してください。 抽出する際 […]

コーヒーを淹れる際のお湯の温度は重要です。 萌季屋ではある程度高い温度での抽出をおすすめしています。 […]

コーヒー一杯を飲んでいくと風味がどんどん変化していくことを感じます。 これにはいろいろな要因があり、 […]

お客様へ この度、新型コロナウイルス感染拡大防止のための緊急事態宣言がなされましたが、 萌季屋はお客 […]

ケニア産コーヒーは萌季屋のスペシャリテのひとつ。 「これがいいケニアです。」と言われても、本当に？と […]

カラディカンエステート　ナチュラルを2つの焙煎度合いに煎り分けています。 どちらも独特な風味があるの […]

コーヒーの楽しみ方の1つで、フレーバーに特徴があるコーヒーは共通になります。 美味しければどのような […]

皆様、本年も大変お世話になりました。 有難うございました。 皆様にお力添え頂きましたお蔭で、萌季屋は […]