昨日はNHK文化センター千葉教室にて
コーヒー教室を開催しました。
今回のハンドドリップでは、
ケニア シティローストとマンデリン フレンチローストを抽出していただき、
皆さん、それぞれのコーヒーの個性がはっきりと感じられ非常に美味しく抽出されていました。
正しく抽出された美味しいコーヒーの味とは？
その素材の味が十分に感じることができれば、
濃度が薄くとも、濃くとも◎と考えます。
飲む人の口に合う、
家族のみんなの口に合う
その家庭の味が最も美味しいコーヒーでしょう。
今年の教室は今回で終了！
来年も京葉ガス料理教室、NHK文化センター千葉教室、萌季屋店内で
開催していきます。
内容もさらに充実させます。
お楽しみに！