美味しいコーヒーって、どんな味？

美味しいコーヒーって、どんな味？

私が将来コーヒー屋になることを志し、会社勤めをしながら
深夜や休日はある有名店で修業していた頃（１２～１３年前）と
現在とではその定義（おおげさですが）は異なると考えています。

このあたりのことを教室（萌季屋店内及びNHKカルチャーセンター開催に限る）
で解説しています。