コロンビアは南部に位置するウイラ県サンアグスティンの小規模生産者の豆が入荷。
世界のコーヒーの収穫高の約8割が小規模生産者のものと言われています。
その生産者たちの豆は、他の豆と混合される場合が多く、
独自の商品として仕立てられることは多くはありません。
ロス・アンデス農園 カトゥーラ
同生豆は、あるエクスポーターが同地域の小規模生産者から
パーチメントの状態で買い集めた中でも、
厳格なカップ評価をクリアした特に素晴らしいコーヒーになります。
また、同エクスポーターは生産者支援プログラムを実施しており、
コーヒーの生産に関わるあらゆることを指導しています。
これは、ハイクオリティなコーヒー生産の継続につながります。
さて、テイストは…
全体的に華やかな印象です。
また、質の良いコクが心地よさを与えてくれます。
おすすめです。