梅雨明けもし、本格的に夏の到来です。
今年も暑く長い夏を美味しいコーヒーで乗り切りましょう。
そこで、美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介。
コーヒーは香りが重要です。
ホットコーヒーの場合は温かいので香りはたってきますが、
アイスコーヒーの場合は＂クンクン＂嗅いでも、
冷たいので感じにくいもの。
そこで大事なのが口に含んだときに広がる香りです。
そんな香り高いアイスコーヒーをつくるには。
まずは材料。
ブレンド『満天の輝き』や『熱帯の魅惑』など
焙煎度合が深いコーヒー豆を使います。
中挽きにしたものを少し多めに使用し、通常より少なめに抽出します。
次にグラスに氷をたっぷり入れます。
そこに出来上った濃い目の熱く苦味のあるコーヒーを注ぎ入れ完成です。
店頭にアイスコーヒーのレシピを置きました。
ご自由にお持ちください。
通販の方には豆と一緒にお入れします。
