昨日はコーヒー教室。
真剣に抽出中！
同じ素材を同じように抽出しても
抽出する人がかわれば味もかわる？
抽出する人が同じでも気分がかわれば味もかわる？
試飲中！
参加された皆さんのコーヒーからは共通の味を感じました。
それは、その素材の味です。
濃度の違いなどによりその表情はさまざまですが、
丁寧にお湯を注いだことで素材の味が＂キチン＂と
カップに出ていました。
きっとコツをつかんだのでしょうか。
あとは自分の好みの濃度に仕上げるだけ。
美味しいコーヒーを楽しみましょう。
次回のコーヒー教室（当店での開催）は、３/２０（土）です。
中級編or応用編開催のリクエストを多くいただいております。
ただ今前向きに検討中です。