以前コロンビアのコーヒー生産地を訪問した際、
生産者にコロンビアコーヒーの重要性について
明確な個人の意見を伝えたことがあります。
バランスに富み、甘みとコクのあるコロンビアは
ストレートとしても、また、
ブレンドのベースとしても不可欠なコーヒーです。
年間を通じて、上記の条件を満たすコロンビアがあれば、
ブレンドつくりにおいて悩みが軽減されます。
さて、現在2種類のコロンビアを交互に販売しています。
タイミングがよければ、
店頭に２種類並ぶこともあります。
共に深いローストに仕上げています。
ミタカクロップをグレインプロにて輸送された
フレッシュな豆をお試しください。