ハンドドリップをしましょう その1

ハンドドリップをしていますか。

近年は簡単に調理ができる道具が手に入り、
手軽に様々な料理が家庭で楽しめるようになりました。

コーヒーの世界も同じことが言えます。
ただし、そこには芸術と料理と言う概念が全く、反映されていないと感じます。

ハンドドリップをしましょう。

ハンドドリップと言う行為は、
真剣にコーヒー豆と向き合います。

ただし、「美味しくしてやろう」と言う気持ちは不要で
その豆の良さを素直に出すことを心掛けて下さい。

つづく…