ハンドドリップをしましょう その1 投稿日 2015年1月13日 著者 moegiya カテゴリー コーヒー ハンドドリップをしていますか。 近年は簡単に調理ができる道具が手に入り、 手軽に様々な料理が家庭で楽しめるようになりました。 コーヒーの世界も同じことが言えます。 ただし、そこには芸術と料理と言う概念が全く、反映されていないと感じます。 ハンドドリップをしましょう。 ハンドドリップと言う行為は、 真剣にコーヒー豆と向き合います。 ただし、「美味しくしてやろう」と言う気持ちは不要で その豆の良さを素直に出すことを心掛けて下さい。 つづく… シェア