またまたエチオピア　イルガチェフェ　ウオッシュトが変わりました

デボウオッシングステーションにかわりました。

昨年から今まで使用したイルガチェフェ産コーヒーは
「オレンジ色の果実の印象」が強く、
オレンジ、アプリコット、ベルガモットといった果実味がありました。

デボウオッシングステーションは、
全体的に上品な印象で「白桃」のような香りや甘さを感じます。

イルガチェフェ産コーヒーの多様性を感じます。

ちなみに、私が修業期間に衝撃を受けた香味も「ピーチ」でした。