BSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）主催のテイスト オブ ザ ハーベストは、毎年アジア最大級のコーヒーの祭典SCAJの中で開催される招待制のブラジルの高品質コーヒーの品評会。
昨年は新型コロナウイルス感染拡大の影響によりリモートでの開催。
今年も従来の開催とはなりませんでしたが、方法を変えての開催となりました。
ブラジル産コーヒーに求めるもの
昨年同様に同国での事前審査により数多の生産者のものから選び抜かれた31ロットのコーヒーをカッピング。
クリーンカップ（液体のきれいさ）、マウスフィール（舌で感じる質感）、スイートネス（甘さ）
この3点がブラジル産コーヒーに求めるもの。
これらに加え最近は、きれいさの中に爽やかで個性が際立つコーヒー。
様々な味わいがお互いを補完し合い、また調和することでより印象度が増すコーヒーを探しています。
来年入荷します
最終判断は困難を極めましたが、最初の好意的な印象が時間が経過しても落ちずに、冷めるとさらに上昇し、惹かれるコーヒーを確保することができました。
入荷は来年になります。
どうぞお楽しみに。
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