ブレンド つくり方 投稿日 2009年6月15日 著者 moegiya カテゴリー コーヒー カテゴリー 萌季屋のブレンド 〇〇ブレンドはこんな風味で、こんな味。 ここで大事なのは『こんな』 コーヒーは農産物。 同じ農園産でも年により味は違います。 1年を通して時間の経過によっても変わります。 〇〇ブレンドの配合は コロンビア 3割、ブラジル 2割、タンザニア 1割… 決めてしまうとすごく楽ですが、 『こんな』コーヒーにならない時も。 だから、それぞれのコーヒーの状態を感じ取り、ブレンドします。 それはお母さんが味見をしながら料理をするのに似ています。 えっ、塩と胡椒? シェア ブレンド 農園 農産物 コロンビア タンザニア 風味 ブラジル