もか深
コーヒー屋を志した頃（かなり前の話ですが）、もか深はその当時のコーヒー屋にとって
マンデリンと並び必須アイテムでした。
単純な味に成り易い深炒りの領域の味わい。
深炒りのファンにとっては、そのコーヒーを淹れる、味わうことは至極の楽しみだったと
記憶しています。
スペシャルティコーヒーの出現は、コーヒーの可能性を高めました。
より高品質の生産は生産者に幸運をもたらし、消費者には幸福を与えています。
その流れの中で生まれたエチオピア イルガチェフェ スーパーチュラルは
今まで体験したことのない、驚愕したほどの香りや味わいを実現しました
萌季屋では、
エチオピアは今まで浅めのローストが中心でしたが、深炒りをはじめました。
その味わいは趣がかわり、大人な感じになります。
エチオピア イルガチェフェ ウォテWS ドライプロセス 深炒り
フランボワーズのピュレの入ったチョコレートのような魅力的な味わい。
現代のもか深を是非味わって下さい。
