コロンビアの深炒り

深いローストにも耐えられる骨格と個性を持つコロンビアに出会い、
久しぶりに深炒りにしています。

良いコロンビアには包容力を感じます。
別の言い方では＂ふくよかさ＂でしょうか。

ワインの品種に例えれば＂メルロー＂？

因みに良いグアテマラは＂カベルネソービニヨン＂？

カベルネ主体のブレンドも良いのですが、
メルロー主体のブレンドも捨てたものではありません。