ゴティティウオッシングステーションのニュークロップが入荷しました。
昨年12月に訪問し、生産に対する真摯な姿勢やその品質の高さに惚れ込みました。
イルガチェフェタイプのコーヒーを産出する地域は、エチオピアのみならず、
世界規模でみても突出した香りや味わいのコーヒーが生まれる環境を兼ね揃えていると考えます。
その地域において最高峰の豆を獲得するためにはどのステーションを選択するかが重要となります。
最近の市場ではイルガチェフェタイプのコーヒーをよく見かけるようになりましたが、
萌季屋のイルガチェフェは通常品とは全く異なり、澄んだ味わいの中に複雑な果実の香りや
その甘みを感じます。
今年は複数のステーションものを販売していきます。
まずはゴティティウオッシングステーション ウオッシュトから！
