最近の朝の最初の一杯は季節のブレンド 夏鈴です。
スペシャルティコーヒーの風味特性のうち多く見かけるのは柑橘系になります。
ある特定の生産国、生産地で生まれるものではなく、多くの生産地域で生産されたコーヒーで感じられます。
南米のブラジル、コロンビア… 、中米のグアテマラ、コスタリカなど、そしてアフリカのケニア産コーヒーにもあります。
ただし、より詳細にその個性を捉えると、グレープフルーツ、オレンジ、ブラッドオレンジなどなど、様々です。
「季節のブレンド 夏鈴」は異なる柑橘類の風味を持ったシングルオリジンコーヒーを組み合わせています。
夏季のブレンドで柑橘系と聞くと、酸味が強い印象を与え、敬遠する方もいるかもしれませんが、酸味を心地よく感じさせる甘さが十分にあります。
美味しい果物は香りがよく、酸味の質は高く、十分な甘さを持ち合わせています。
そのような柑橘系の果物をイメージした夏鈴を是非試して頂きたいと思います。
